曾经是穷人无奈的选择,现在却成了不可多得的美食,一般吃不到

时间:2019-08-21 来源:www.clicadenovo.com

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   20:40:29 美食杰官方

  从前粮食稀少,兵荒马乱,从而衍生出了许多粗粮食品,那时候的人们吃不到现在这么精细的粮食,能填饱肚子便已经是极好的了,而如今社会的发展,我们却再也没办法真正的去感受那个年代了,曾经是穷人无奈的选择,现在却成了不可多得的美食,一般吃不到。但是为了让我们感受到那个年代,小编特意找来了制作这种美味的食谱,现在很多地方,尤其是南方地区,基本上是见不到这种食物的存在的,所以为了满足大家的好奇心以及味蕾,就带来了今天的食谱啦,一起来看看吧!

  粗粮主食窝窝头

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  By grassdl

  配料:

  玉米面 500克、面粉 300克、芹菜叶 300克、酵母(干) 3克、白糖 10克

  烹饪步骤:

  1.面粉、酵母加水和成面团

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  2.温暖处饧发

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  3.玉米面倒适量开水,边加边搅

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  4.能握成球,但不粘手即可

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  5.芹菜叶洗净

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  6.芹菜叶焯烫

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  7.挤干水分,切碎

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  8.玉米面中加芹菜叶搅匀

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  9.饧发好的面团加入玉米面中充分揉和

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  10.揪出小面团,在手中团紧

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  11.大拇指往里按面团,压出空心

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  12.放入蒸屉

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  13.饧发

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  14.开锅蒸20分钟即可

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  烹饪小贴士:

形,酷似发糕,但是制作的配料是绝对的正宗,用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的,才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。

  你喜欢吃窝窝头吗?

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  从前粮食稀少,兵荒马乱,从而衍生出了许多粗粮食品,那时候的人们吃不到现在这么精细的粮食,能填饱肚子便已经是极好的了,而如今社会的发展,我们却再也没办法真正的去感受那个年代了,曾经是穷人无奈的选择,现在却成了不可多得的美食,一般吃不到。但是为了让我们感受到那个年代,小编特意找来了制作这种美味的食谱,现在很多地方,尤其是南方地区,基本上是见不到这种食物的存在的,所以为了满足大家的好奇心以及味蕾,就带来了今天的食谱啦,一起来看看吧!

  粗粮主食窝窝头

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  配料:

  玉米面 500克、面粉 300克、芹菜叶 300克、酵母(干) 3克、白糖 10克

  烹饪步骤:

  1.面粉、酵母加水和成面团

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  2.温暖处饧发

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  3.玉米面倒适量开水,边加边搅

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  4.能握成球,但不粘手即可

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  5.芹菜叶洗净

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  6.芹菜叶焯烫

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  7.挤干水分,切碎

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  8.玉米面中加芹菜叶搅匀

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  9.饧发好的面团加入玉米面中充分揉和

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  10.揪出小面团,在手中团紧

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  11.大拇指往里按面团,压出空心

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  13.饧发

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  14.开锅蒸20分钟即可

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  烹饪小贴士:

形,酷似发糕,但是制作的配料是绝对的正宗,用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的,才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。

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